Ремёсла департамента Кордова

Телёнок зебу

    Кордова – северный колумбийский регион, выходящий на побережье Карибского моря. Он отличается расовым составом, в котором присутствуют потомки африканских невольников, завезённых в карибский бассейн в колониальные времена, сирийско-ливанские мигранты, белые и коренные народы. Каждый из этносов имеет свою зону расселения и собственные занятия, а в целом экономика региона базируется на сельском хозяйстве и животноводстве. Немалая часть территории отдана под посевы и посадки риса, кукурузы, клубней, кунжута, бананов, кокосов, какао, сахарного тростника и хлопка. В саванне, особенно вокруг города Монтерия, названного животноводческой столицей Колумбии, разводят лучшие в стране виды и породы крупного рогатого скота: зебу, голштинская (молочная), швицкая (молочно-мясная), ромосинуанская (креольская мясная). В горнодобывающей промышленности выделяется производство ферроникеля и угля, а кроме этого в регионе есть деревообрабатывающие, пищевые и гидроэнергетические предприятия, развито рыболовство.

Сомбреро вуэльтьяо

    Департамент Кордова является не только колыбелью национального животноводства, но и многих ремёсел, что неудивительно при таком этнокультурном разнообразии. Наибольшее признание получила продукция из так называемого «ремесленного круга», включающего муниципалитеты Сан-Андрес-де-Сотавенто, Момиль, Чину́, Лорика, Сьенага-де-Оро, Саагун, Чима́, Серете́ и Монтерия. Первый из упомянутых, Сан-Андрес-де-Сотавенто, расположен на побережье, а известен, в первую очередь, шляпами вуэльтьяо, традиционными для колумбийского берега Карибского моря. История сомбреро этого типа берёт начало в коренной культуре зену – индейцы использовали соломенные головные уборы, чтобы укрыться от палящего солнца на кукурузных полях. Раньше их плели вручную, а теперь шьют на швейных машинках, соединяя нейлоновыми нитями бежевые и чёрные косы из тростника Gynerium sagittatum. Шляпы вуэльтьяо являются национальным символом Колумбии с 2004 года.

    Народ зену продолжает жить в резервации коренных народов – в Сан-Андрес-де-Сотавенто их насчитывается около 10 тысяч. Исторически кроме кукурузы они выращивают маниок, тыкву, бобы, а также занимаются плетением из растительных волокон тростника, карлюдовики, пальм. Сельское хозяйство и ремесло – виды деятельности, приносящие наибольшую экономическую выгоду резервации. Самым распространённым ремесленным продуктом являются, разумеется, сомбреро и косы для их сшивания, но кустари также делают фляжки, корзины, ритуальные блюда, подносы, вазы, циновки, веера, гамаки, мебель, а некоторые специализируются на шоколадных конфетах ручной работы.

Филигрань

    Городок Сьенага-де-Оро находится в субрегионе Средний Сину, а его название произошло от явления, когда во время обильных проливных дождей с вершин окружающих холмов вместе с потоками жидкой грязи спускались золотые самородки. Местное население, занимавшее земли городка более трёх тысяч лет до прихода испанцев, из золота изготавливало различные ритуальные предметы, сосуды и украшения. Завоеватели были шокированы количеством золота на этом берегу реки, и есть даже документ, подтверждающий восклицание иберийцев: «Мы, испанцы, страдаем сердечной болезнью, которую лечит только золото». Несмотря на грабёж в прошлом и последующий колониальный период жители Сьенага-де-Оро не утратили навыков ювелирного искусства. Мастера работают в технике филиграни – переплетают тончайшие золотые нити для получения изящных изделий из металлического кружева, в результате чего из-под их рук выходят уникальные католические кресты, чётки, изысканные женские украшения.

Касабе

Выпечка маниоковых лепёшек

    Ещё одно ремесло городка Сьенага-де-Оро – выпечка касабе. Как уже говорилось, маниок является одной из традиционных сельскохозяйственных культур края, популярность которой никогда не пройдёт. Из этого корня готовят огромное количество блюд, а самое известное из них – пресный «индейский хлеб» с нейтральным вкусом в виде тонких тортилий. Конкистадоры считали касабе вульгарной пищей, не имеющей никаких питательных свойств, и поэтому долгое время пренебрегали им. Однако отсутствие других продуктов и способность маниоковых лепёшек долго сохраняться на воздухе заставили испанцев приспособиться к этой пище и даже брать её с собой в путешествия. Сейчас выпечка касабе стала семейным делом, которым занимаются женщины: они пекут лепёшки на продажу, особенно по праздникам. Приготовление касабе не так просто, как может показаться, ведь сначала корни чистят от коры, затем натирают, отжимают крахмалистый сок, просушивают и просеивают массу и только затем из неё формируют лепёшки. Местные жители говорят об изделии, что оно «имеет вкус ничего и вкус всего».

На рынке в Лорике

    Среди традиций народа зену всегда было гончарство, которое в настоящее время лучше всего представлено в округе Санта-Крус-де-Лорика, а именно в посёлках Сан-Себастьян и Сан-Николас-де-Бари. Этот промысел ведёт историю с 1950-х годов, когда в окрестностях посёлков были найдены доиспанские глиняные фигурки, принадлежащие местным индейским культурам. С того момента началось воспроизводство реплик и изготовление как декоративных, так и утилитарных изделий в технике майолики – горшков, ваз, посуды, статуэток. Все они представлены на рынке Лорики наравне с плетёными шляпами и корзинами, примитивной живописью, гамаками, хлопковыми рюкзаками, а также продукцией шорного и рыболовного промыслов, активно развивающихся в регионе.