Достопримечательности Перу: Кальяо

Кальяо – перуанский город, крупнейший в стране порт и автономный регион, расположенный западнее Лимы, всего в 14 км. Точная дата основания города неизвестна, но к 1547 году он уже был заселён испанскими колонистами и всегда числился портом при Городе Королей. Название его на старом испанском матросском языке означает гальку и каменистый пляж с галькой.

Тихоокеанское холодное течение Гумбольдта делает климат города влажным и очень пасмурным зимой и умеренно тёплым летом. Средние температурные показатели 13°-30°С. Самый тёплый период – с декабря по апрель, а с апреля небо затягивается плотным слоем облаков, и влажность достигает 100%.

Исторический центр

В историческом центре

Историческое ядро города Кальяо – архитектурный комплекс колониального и республиканского стилей, представляющий старейший район с живописными площадями и мощёными улицами. Всего в историческом центре 44 квартала, и в него также входит округ Чукуито. К основным достопримечательностям относятся:

Памятник Хосе Гальвесу

• площадь Хосе Гальвес;
• площадь Независимости с крепостью Короля Филиппа;
• площадь Мигеля Грау с бронзовой статуей Рыцарей Морей;
• площадь Болоньеси;
• улицы Саэнс-Пенья, Манко-Капак, Боливия, Боливар, Кастилья, Мильяр, Либертад, Сан-Мартин и другие;
• маяк;
• Пассаж Рональд;
• кафедральный собор Сан-Хосе-дель-Кальяо, или Иглесия-Матрис.

Крепость Короля Филиппа

Форт Короля Филиппа

В XVIII веке в заливе Кальяо было выстроено военное сооружение для защиты порта от пиратов и корсаров – форт Короля Филиппа. Его начали строить в 1747 году в стиле французского военного инженера Себастьена Ле Претра де Вобана в виде неправильного пятиугольного бастиона с бомбостойкими стенами высотой четыре метра. Внешний периметр имеет длину 1580 метров и окружён рвом с водой шириной 16 метров и глубиной два с половиной. В дополнение к мощным стенам у крепости есть пять башен, Король, Королева, Сан-Хосе, Сан-Карлос и Сан-Фелипе, а также система насыпей, дававших обороняющим преимущество при нападении с моря. Вся конструкция возведена из камней, скреплённых известковым раствором.

Крепость располагается на площади Независимости в начале проспекта Саэнс-Пенья. Её здание, вошедшее в комплекс фортов Кальяо вместе с сохранившейся крепостью Сан-Рафаэль и разрушенной Сан-Мигель, используется Музеем Перуанской Армии.

Ла-Пунта

Ла-Пунта

Ла-Пунта – самый маленький округ в провинции Кальяо, занимающий одноимённый полуостров, и жилой район, в котором исторически селились семьи высшего класса, поэтому он отличается сохранностью своей гражданской архитектуры. Почти треть территории полуострова сейчас принадлежит военно-морскому училищу, в округе есть также множество клубов, красивая набережная и пляжи.

Остров Сан-Лоренсо

Перед Ла-Пунтой располагается архипелаг из пяти островов:

• Ислас-Паломино – два острова, являющихся домом большого количества морских львов;
• Кавинсас – приют множества видов морских птиц: пеликанов, бакланов, олушей и других;
• Сан-Лоренсо – самый большой на перуанском побережье, но необитаемый остров, на котором нет источников питьевой воды. Жители Древнего Перу посещали его для различных ритуалов и использовали как кладбище, в колониальную эпоху он был пиратским пристанищем, а сейчас на острове располагается небольшая военно-морская база, места захоронения чилийских солдат, погибших в Тихоокеанской войне, и лёжбища морских львов.
• Фронтон – «Исла-дель-Муэрто», бывший тюрьмой политических заключённых во времена колонии и республиканскую эпоху.

Чукуито

Чукуито

Район Чукуито – живописное местечко в Кальяо на полуострове Ла-Пунта. Раньше это было рыбацкое поселение, известное как Пуэбло-де-Сан-Мигель-де-Мансера, а сейчас он представляет собой комплекс из ярко окрашенных домов, пляжей и дамб. В конце позапрошлого века в нём селились итальянские иммигранты, поэтому большинство построек гражданской архитектуры XIX-XX веков имеет интересный и уникальный стиль, а выполнены они из дерева, самана и кинчи, то есть тростниковой или бамбуковой каркасной основы, покрытой глиной. Самый красивый пляж в Чукуито – Плайя-де-ла-Рибера.

Вентанилья

Это самый большой по площади округ провинции Кальяо и водно-болотные угодья, объединяющие морское побережье и устье реки Чильон. Часть их включена в экологический заповедник, цель которого – сохранение исчезающих видов флоры и фауны, а также нескольких археологических объектов: Пуэнте-дель-Инка, Пунта-Гранде, Пампилья, город Окендо, комплекс Чиватерос с древними мастерскими и другие.

Кухня Кальяо

Чоритос а-ля чалака

Париуэла

Гастрономия Кальяо, как и любого прибрежного города, тесно связана с рыболовным промыслом, а в его кулинарии присутствует влияние китайской, итальянской, французской и средиземноморской кухни. Среди традиционных блюд региона имеются:

• севиче (ceviche) – маринованные в лимонном соке морепродукты или рыба, к которым добавляют острый и сладкий перец, красный лук, кукурузные зёрна, батат, салатные листья и кинзу;
• чоритос а-ля чалака (choritos a la chalaca) – закуска из мидий и мелко нарезанных свежих овощей;
• пан-кон-чимбомбо (pan con chimbombo) – традиционный сэндвич с начинкой из рыбы пехеррей и томатного соуса с зеленью;
• париуэла (parihuela) – концентрированный суп из рыбы и морепродуктов с добавлением красного перца, томатов, лука и спкеций.