Ремёсла департамента Хутьяпа

Департамент Хутьяпа является крайним юго-восточным гватемальским регионом, который граничит с Республикой Сальвадор и выходит на Тихий океан. Он является первым национальным лидером по производству риса, перца и томатов, и в его сельском хозяйстве к наиболее важным культурам также относятся фасоль, лук, кукуруза, картофель, маниок, чечевица, сахарный тростник, агава, кофе и различные фрукты. Кроме земледелия местные жители заняты в животноводстве – Хутьяпа является вторым национальным производителем молока. Развивается в регионе и ремесленничество с такими главными направлениями как шорное и гончарное дело, плетение соломенных шляп и гамаков, ювелирный промысел и кустарное производство продуктов питания, а также пиротехника, швейный и сапожный промысел.

Кесадилья на свежем сыре и
рисовой муке с кунжутом

Официально считается, что Хутьяпа является единственным регионом Гватемалы, в котором не проживают потомки цивилизации майя. Две трети его населения составляют метисы, а оставшуюся часть – народ шинка, не связанный ни с майя, ни с ацтеками. Для продажи женщины этой этнической группы делают кесадильи из рисовой муки и свежего домашнего сыра. Это очень простая выпечка в виде плоского пирога, который посыпается кунжутом, разрезается порционно и продаётся в уличных киосках, где также можно получить чашку горячего шоколада и кофе.

Расцветка мексиканского
щитомордника используется
в декорации глиняных сосудов
народа шинка

Один из традиционных промыслов Хутьяпы – гончарный. Им занимаются жители муниципалитетов Хутьяпа, Комапа, Конгуако, Пасако, Сан-Хосе-Акатемпа, Санта-Катарина-Мита, Юпильтепеке и Сапотитлан. Сначала они собирают красную и чёрную глину, затем готовят пластическую массу, добавляя в сырьё солому и коровий навоз. Изделия лепят с помощью гончарного круга, после чего их оставляют на три дня в тени, два дня под солнцем и обжигают в дровяной печи. В обычаях народа шинка добавлять в дизайн изделий зооморфные и растительные мотивы, в том числе, изображения змеи кантиль – мексиканского щитомордника из Ямкоголовых ядовитых гадюк (Agkistrodon bilineatus). Так делают цветочные горшки, комали, кувшины и кастрюли, однако это ремесло постепенно отмирает, но востребованными остаются сделанные кустарным методом кирпичи и керамическая плитка.

Сумка из волокна агавы

Коричневая пальма

Предметы, сплетенные из волокна агавы, пальмовых листьев, тростника и лиан, можно найти в муниципалитетах Хутьяпа, Конгуако и Моюта. Не стоит недооценивать это сырьё, с помощью которого с незапамятных времён создавались красивые и полезные для человека изделия, никогда не выходящие из моды: шляпы, циновки, корзины, воздуходувки, мётлы. В общественной жизни особенно укоренилось плетение из пальмовых листьев – это повод для встреч и разговоров во время общего занятия. Большинство кооперативов ремесленниц специализируется на так называемой коричневой пальме (Brahea dulcis). Это дерево распространено от Мексики до Перу и везде имеет коммерческое значение. Сбор листьев производится круглый год, и, поскольку пальма растет на известковых бедных почвах, их продают вязанками в общины, где этого дерева нет. Из них плетут не только корзины, но и различную религиозную атрибутику к Страстной Неделе.