Зелёный соус (кухня Кубы)

Кубинская зелёная сальса (salsa verde cubana) – прекрасное дополнение к пасте, рыбе, мясу, картофельным или кукурузным чипсам, тортильям и бутербродам.

Ингредиенты:

1 стакан нарезанной зелени петрушки,

4 небольшие луковицы с зелёными перьями, мелко порезанные,

1 столовая ложка сока лайма,

½ стакана оливкового масла первого отжима,

3 зубчика чеснока,

1 чайная ложка мёда,

½ чайной ложки соли,

¼ чайной ложки острого молотого перца.

Приготовление:

Сложить все ингредиенты в блендер и взбить до однородной консистенции.